Interview mit Max Thinius über die Food Trends der Zukunft
Gastredner und Zukunftsgestalter Max Thinius gab dem Co-Working Space footlab ein Interview zu den Food Trends der Zukunft. Der Futurologe benennt drei Trends im Food Bereich: 1. Lokale Produktion, 2. Kleinere Einheiten und 3. Urban Farming.